Gaumenschmaus, Bratkartoffelgewürz von Herbaria
6.72 €
[ 6.72 € pro 100gr ]
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* aus kontrolliert biologischem Anbau
Zubereitung (Zeit ca. min)
Bio-Feinschmecker Deutschland Serie
Rezeptempfehlung
Gaumenschmaus Bratkartoffeln - Rezept von Konrad Geiger
Zutaten (4 Personen)
· 4 Kartoffeln
· 2 El Bratkartoffel-Gewürz "Gaumenschmaus" (Herbaria)
· 3 EL Olivenöl
· 1 EL Blattpetersilie oder Schnittlauch fein geschnitten
Backofen auf 180º C vorheizen. Kartoffeln waschen, mehrmals mit einer Gabel einstechen. In feuerfeste Backform legen, mit Olivenöl beträufeln, durchmischen. Mit Alufolie dicht verschließen, ca. 1 Std. backen. Etwas auskühlen lassen, in Scheiben schneiden. Olivenöl erhitzen, Kartoffelscheiben dazugeben, goldgelb braten. "Gaumenschmaus" kurz vor Ende der Garzeit über Kartoffeln streuen, kurz mitbraten. Frische Kräuter am Schluss darüberstreuen.
Anwendungsgebiete
Gewürzmischung für Bratkartoffeln. Eignet sich auch gut für andere Kartoffelgerichte wie Gratins oder Kartoffelgulasch. Kreiert von Spitzenkoch Konrad Geiger
Verarbeitung / Herstellung / Ernte
Tipp: Gaumenschmaus am Ende der Garzeit über die Kartoffeln streuen, nur kurz mitbraten!
Sonstiges
Erhältlich als: 1 stapelbare Aromaschutzdose à 100 g
Bio-Feinschmecker Deutschland Serie
Hersteller
Herbaria-Kräuterparadies GmbH
Die Firma HERBARIA entwickelte sich von ihrer Gründung im Jahre 1919 stetig weiter zu einem bekannen Hersteller und Handel von Gewürzen sowie Arznei- und Nahrungsmitteln jeder Art.
Mit der Gründung des Bundesverbandes Naturkost Naturwaren e.V. 1983 wurde gemeinsam das Anliegen "Gesunde, vollwertige und natubelassene Lebensmittel" verkörpert. HERBARIA war als Gründungsmitglied an der Entstehung und Weiterentwicklung des Verbandes beteiligt. (Im Bild Anbaufelder von Herbaria.)
Heute bietet die in Fischbachau/Bayern ansässige Firma unter der Leitung ihres geschäftsführenden Gesellschafters Joey Haas Produkte aus kontrolliert ökologischem Anbau an. Hierbei werden Früchte, Kräuter und Gewürze zum Teil schon auf eigenen Farmen kultiviert. Eine dieser Farmen befindet sich beispielsweise in Zentral-Chile.
Für die Gewährleistung der hochwertigen HERBARIA-Qualität sorgt ein aufwendiges Qualitätsmanagement, welches außerdem nach dem Arzneimittelgesetz durch die Regierung von Oberbayern überprüft wird. Ständige Analysen im hauseigenen Labor prüfen jede eingehende Charge auf Pestizide, Herbizide und Schwermetalle. Bequerellmessungen
gehören ebenfalls zu den Kontrollaufgaben des Labors. Kontrolliert wird die HERBARIA durch die EG-Öko-Kontrollstelle QC&I, Köln, nach den gesetzlichen Kritierien der EG-Bio-Verordnung. HERBARIA ist Mitglied im Bundesverband Produzenten Ökologischer Produkte e.V.